Frühlingsgenuss im Glas – Rimuss Erdbeer Parfait

Unser Erdbeer Parfait mit Rimuss Rosé ist die perfekte Kombination aus fruchtigen Erdbeeren, cremiger Mascarpone und einer fein spritzigen Note – genau richtig für den Mai. Frische Erdbeeren, luftige Creme und ein Hauch Rimuss Rosé werden Schicht für Schicht zu einem eleganten Dessert, das nicht nur wunderbar schmeckt, sondern auch auf jedem Frühlings- oder Brunch-Tisch grossartig aussieht.

Zutaten (für 4 Gläser):

200 ml Rimuss Rosé

250 g frische Erdbeeren

200 g Mascarpone

100 ml Rahm

50 g Zucker

1 TL Vanilleextrakt

Optional: frische Minze zum Garnieren

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, 150 g pürieren, restliche in kleine Stücke schneiden. Mascarpone, Rahm, Zucker und Vanille glatt rühren. Erdbeerpüree vorsichtig unter die Creme heben. In Gläser schichten:

Erste Schicht: Erdbeerstücke

Zweite Schicht: Mascarpone-Creme

Dritte Schicht: 30-50 ml Rimuss Rosé vorsichtig darüber giessen – leicht spritziger Effekt

Mit ein paar Erdbeerstücken und Minzblatt garnieren. Mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit die Aromen verschmelzen.