Soupe festive au champagne sans alcool avec Rimuss Bianco Dry

L’entrée classique du Nouvel An peut également être préparée sans alcool. Comment faire ? Tout simplement avec notre vin mousseux sans alcool : Rimuss Bianco Dry

Alkoholfreie Champagnersuppe mit Rimuss Bianco Dry, perfekt für Silvester als Vorspeise

Ingrédients

Pour 4 personnes en entrée :

4 pommes de terre
300 ml de lait/lait de soja
1 oignon
un peu d’huile de tournesol
3 cc de moutarde à gros grains
3 cc de bouillon de légumes
300 ml de Rimuss Bianco Dry

Préparation

Faire cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres (sans sel), jeter l’eau de cuisson. Les mixer avec le lait jusqu’à obtention d’une crème. Dans une poêle, faire revenir les oignons coupés en petits morceaux dans l’huile de tournesol et déglacer avec le mélange de pommes de terre et de lait. Ajouter le bouillon de légumes, la moutarde et le Rimuss Bianco Dry. Assaisonner à votre goût avec plus de moutarde et de bouillon, et éventuellement un peu de poivre.