Festliche, alkoholfreie Champagnersuppe mit Rimuss Bianco Dry

Das Vorspeisen-Klassiker für Silvester kann man problemlos auch ganz ohne Alkohol zubereiten. Wie? Einfach mit unserem alkoholfreien Schaumwein: Rimuss Bianco Dry

Alkoholfreie Champagnersuppe mit Rimuss Bianco Dry, perfekt für Silvester als Vorspeise

Zutaten

Für 4 Personen als Vorspeise:

4 Kartoffeln
300 ml Milch/Sojamilch
1 Zwiebel
etwas Sonnenblumenöl
3 TL grobkörniger Senf
3 TL Gemüsebouillon
300 ml Rimuss Bianco Dry

Ein schönes Glas gefüllt mit Rimuss Bianco Dry passend zur alkoholfreien Champagnersuppe.

Zubereitung

Die Kartoffeln weichkochen (ohne Salz), das Kochwasser wegschütten. Zusammen mit der Milch cremig mixen. In einer Pfanne die klein geschnitten Zwiebeln im Sonnenblumenöl andünsten und mit dem Kartoffel-Milch-Mix ablöschen. Gemüsebouillon, Senf und Rimuss Bianco Dry dazugeben. Nach eigenem Geschmack mit mehr Senf und Bouillon, ggf. auch etwas Pfeffer abschmecken.