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Firmenporträt
Übersicht
Aus kleinsten Anfängen zur bedeutenden Kellerei
Im Jahr 1928 begann der Hallauer Rebbauer Jakob Rahm im Schaffhauser Klettgau Rebberg um Rebberg nach neuen Methoden anzulegen und verkaufte anschliessend seinen Traubenertrag und offenen Wein an den Handel.
1945 wurden erstmals im Kleinverfahren 3'000 Liter alkoholfreier Traubensaft hergestellt und neue Absatzwege für einheimische Trauben geschaffen. Damals hat Jakob Rahm in weiser Voraussicht den Grundstein für die Erfolgsgeschichte der Kellerei gelegt.
Die Söhne Emil und Robert Rahm konnten das Familienunternehmen aus den kleinsten Anfängen zu einer bedeutenden Kellerei mit über vier Millionen Litern Wein und Traubensaft-Spezialitäten entwickeln. Nach dem Tode des Gründers im Jahr 1969 übernahmen die Gebrüder das Unternehmen.
Die Marken Rimuss und Graf von Spiegelberg
Im November 1954 lancierte die Kellerei den RIMUSS als ersten moussierenden Edeltraubensaft. Das Produkt fand schnell seine Liebhaber in der ganzen Schweiz und ist zu einem Traditionsgut geworden. Mindestens sieben Millionen Mal jährlich wird in Schweizer Familien mit RIMUSS angestossen. An Festtagen, aber auch unter dem Jahr, findet er zusätzliche Liebhaber, so dass der Absatz stetig steigt. Zusätzlich wird der Edeltraubensaft URPRESS in verschiedenen Varianten angeboten.
1959 wurde die Hallauer Wein-Linie GRAF VON SPIEGELBERG auf den Markt gebracht. Moderne Kelterungsmethoden ermöglichen, vollmundige und milde Deutschschweizer Weine herzustellen, welche sich ebenfalls grosser Beliebtheit erfreuen.
Das Sortiment an naturreinen Edeltraubensaft-Spezialitäten und bekömmlichen Weinen umfasst heute mehr als 40 Erzeugnisse.
Auf neue Trends antworten
Die schonenden und keimfreien Verarbeitungs- und Abfüllmethoden erlauben auch die Herstellung von süsslichen Weinen, wie der beliebte Frizzantino und Lambrusco.
Schon früh erkannte die Kellerei Veränderungen der Konsumgewohnheiten. So wurde 1990 der prickelnde Frizzante-Wein mit Fruchtsäften und Fruchtaromen angereichert und mit Erfolg als FRIZZ lanciert. Das Sortiment umfasst den Leader Pesca und weitere 4 Geschmacksvarianten in einer eigens designten 33 cl-Flasche und der entsprechenden 75 cl-Flasche angeboten.
Qualität als Grundsatz
Die Kellerei arbeitet mit mehr als 200 Traubenlieferanten in Hallau und weiteren Regionen zusammen. Naturreine Produkte sind das Ziel. Dazu gehören der Weinbau nach IP-Vinatura-Vorschriften in den eigenen Reben und jenen der Lieferanten sowie schonende Kelterungsmethoden und modernste Produktionsanlagen.
Partner des Detail- und Getränkehandels sowie der Gastronomie
Die Markenführung von RIMUSS, GRAF VON SPIEGELBERG, FRIZZ und weiteren Produkten erlaubt der Kellerei, ein starker Partner des Detail- und Getränkehandels zu sein. Für diese Marken werden laufend gezielte Werbemassnahmen ergriffen: in Zeitungen, in Zeitschriften, auf Strassenplakaten und im Fernsehen.
Moderne Kellerei mit grossen Kapazitäten
Durch einen wiederholten Ausbau und dank neuester Kelterungsmethoden kann die Kellerei sehr flexibel auf die Nachfrage reagieren. Die Lagergrösse erlaubt, drei Millionen Flaschen zu lagern, die Tanklagerfassung umfasst mehr als vier Millionen Liter und die Abfüllanlage hat eine Kapazität von bis siebentausend Flaschen pro Stunde. Die traditionelle Kellerei ist gleichzeitig eine der schönsten und modernsten Europas.
Soziales Engagement
Das Unternehmen setzt auf ein gesundes wirtschaftliches Wachstum und auf verantwortungsvolles, soziales und innovatives Denken. Den Kunden werden qualitativ hochstehende Produkte preiswert angeboten. Den Traubenlieferanten wird durch die Übernahme ihrer Erzeugnisse ein gutes Einkommen gesichert und den 40 Mitarbeitenden ein interessanter und sicherer Arbeitsplatz geboten.
Zusätzlich engagiert sich das Unternehmen als Förderer und Sponsor für jugendgerechte, sozialpolitische und gemeinnützige Zwecke.